Crepes alla nuttela un dolce semplice da preparare , perfetto per una colazione o come merenda , sono adorate dai piccoli e anche dai grandi.Crepes alla nutella un dolce che lo faccio molto spesso per mio figlio . Le crepes sono delle cialde sottili e morbide cotte su tutte e due lati. Questa pastella che vi propongo va bene per una farcitura dolce e anche salata, da farcire a piacere.
Ingredienti
Ingredienti:
- 1Uova
- 500 mlLatte
- 5 cucchiaiOlio di semi
- 1 pizzicoSale
- q.b.Farina 00
Ripieno:
- q.b.Nutella
Preparazione Crepes alla Nuttela
Man mano che le crepes saranno pronte mettete la nutella ( 6) e arrotolatele 7). Ripetete operazione fino a finire tutto impasto. Faccio cosi perche mi piace che la nutella si scioglie e si spalma meglio. Si possono fare tutte le cialde e alla fine si spalma la nutella.
Procedimento:
Per preparare le crepes iniziamo con : rompiamo 1 uovo in una ciotola , mettiamo il latte, il pizzico di sale e sbattiamo con un frustino (1). Aggiungiamo la farina quanto basta e mescoliamo bene tutto per evitare la formazione dei grumi , fino ad ottenere un composto liscio e fluido ( 2 ). Copriamo con la pellicola trasparente e lasciamo riposare per un ora in frigorifero. Scaldate la padella , ungetela con una gocce di olio e versate un mestolo di impasto distribuendo uniformemente su tutta la superfice( 4) e cuocete circa un minuto. Girate le crepes con la spatola e cuocetela ancora un po ( 3)
Crepes alla nuttela – Consiglio :
Crepes alla nuttela Nella ricetta ,se volette un impasto dolce ,aggiungete un cucchiaino di zucchero. Le cialde si possono preparare anche in anticipo e conservarli in frigorifero .
Prima di farcire riscaldatele un po in padela. Le crepes senza aggiunta di zucchero si possono farcire con marmellate , con carne, formaggi, verdure in base ai gusti.
Si possono chiudere in varie forme, a cannolo, piegate in due o a quatro.
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